كنافة نابلسية بالجبنة
من اشهى الحلويات العربيه
مقادير كنافة نابلسية بالجبنة
500 غرام عجينه الكنافه جاهزة500 غرام جبنه عكاويه مقطعه قطع صغيره ومنقوعه من الليله السابقه
200 غرام جبنه موزاريللا
2 كوب سمن نباتي او زبده
نصف ملعقه صغيره صبغه كنافه بودره
ملعقه صغيره ماء زهر
قطر ساخن
فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة تحضير كنافة نابلسية بالجبنة
١. تفكك عجينة الكنافة وتفرم قليلاً على الخلاط الكهربائي لتصبح بطول 1\2سم الى سم واحد.
٢. تسقى العجينة بالسمن او الزبده السائله وتفرك باليد حتى تتشرب السمن.
٣. توضع العجينه في صينيه متوسطه الى كبيره بقطر 30 سم وترص باليد بشكل متماسك وبدون فراغات.
٤. تعصر الجبنة المنقوعة من الماء بشكل جيد، توضع جبنة الموزاريللا مع ملعقتين من ماء الزهر وتفتت الجبن لقطع صغيره ثم ترص فوق العجينه أيضا بتماسك وبدون فراغات مع مراعات ترك 1سم من حافه الصينيه خالي من الجبن.
٥. يوضع ورقه من محارم المطبخ فوق الجبن لتجفيف ما تبقى بها من ماء.
٦. توضع الصينيه في فرن متوسط الحراره 180م° لمده 15 دقيقه.
٧. عند إحمرار أطراف العجين تخرج الصينيه من الفرن ثم تقلب على صينية أخرى.
٨. يضاف على القطرصبغة الكنافه ثم يسكب القطر الساخن فوق الكنافه، سوغ يلاحظ أنها اخذت لون، يرش الفستق الحلبي ثم تقدم.
شارك الموضوع مع أصدقائك ؟
رائعة جدااااا
ردحذف